DESAYUNO
RD$ 200
CROISSANT
Servido con mantequilla y mermelada de frutas hecha en casa
RD$ 200
RD$ 200
PLATO DE FRUTAS
Frutas frescas de la estación
RD$ 200
RD$ 400
CROISSANT RELLENO
Croissant relleno con huevos revuelto, tocineta y rúcula
RD$ 400
RD$ 450
SMOOTHIE BOWL DORADO
Base de mango, cúrcuma, pina, jengibre, y naranja, con topping de cajuil, almendras, semillas de girasol, nueces pecanas y coco rallado.
RD$ 450
RD$ 450
PARFAITS DE YOGURT
Copa con quinoa dulce, yogurt griego, frutas, y miel local.
RD$ 450
RD$ 700
BENEDICTOS
Bagel con salmón ahumado, queso crema de almendras, servido con huevos benedictos, alcaparras fritas y topping de salsa holandesa hecha en casa
RD$ 700
RD$ 450
PANCAKES
Suaves y esponjosos, servidos con sirup de chocolate, fresas, bananas, almendras y miel local
RD$ 450
RD$ 450
OMELET DE HONGOS
Omelet relleno de hongos cremosos, con topping de rúgula, tomates secos y queso de cabra. Servido con batatas salteadas
RD$ 450
RD$ 500
DOS TOSTADAS
Aguacate y huevos poché. Tomate cherry confitado, queso de cabra y rúcula
RD$ 500
RD$ 600
BLT SANDWICH
Pan relleno con tocineta, proscciuto, tomate cheery horneado, rugula y mayonesa de hierbas
RD$ 600
RD$ 500
AMERICANO
Huevos revueltos, servidos con tocineta, papas rostizadas, salchichas, pan tostado, mantequilla y mermelada hecha en casa
RD$ 500
RD$ 500
DOMINICANO
Mangú de plátano verde con compota de cebollas, servidos con queso de hoja, salchichas y huevos al gusto
RD$ 500
ALMUERZO
RD$ 500
ENSALADA MIXTO
Servido con tomates seco, vegetales ala parrilla, pesto genovese, hongos confit, queso de cabra y almendras reducción balsámico
RD$ 500
RD$ 600
ENSALADA DE CAMARONES Y QUINOA
Servido con camarones, servido con tomate horneado, aguacate, manzana verde, pepino, edamames, rábanos, semillas de auyama. Con aderezo de naranja
RD$ 600
RD$ 400
ROLLOS DE PEPINO
Rollos de pepino, rellenos con ajíes morrón, zanahoria, aguacate, repollo morado y atún marinado con soya y sésamo
RD$ 400
RD$ 600
FIDEOS DE ZUCCHINI
Fideos de zucchini, con vegetales salteados, agridulce de jengibre y salsa de ostras
RD$ 600
RD$ 600
TACOS DE CAMERONES CROCANTES
Servido con camarones crocantes, mix de lechuga, pico de gallo, chutney de pina, guacamole y jalapeños.
RD$ 600
RD$ 750
RISOTTO
Risotto de tres tipos de hongos
RD$ 750
RD$ 450
BASTONES DE DORADO
Servido con salsa especial, servido con papas fritas.
RD$ 450
RD$ 750
FILETE DE PESCADO
Filete de pescado aromatizado con ajo rostizado y salvia. Servido con ensalada de pepino, maíz aceitunas Kalamata, tomate cherrys, ají morrón con vinagreta de balsámico
RD$ 750
RD$ 750
PASTA PENNE RIGGATTE
Fondue de queso azul, tomates cherrys horneados, hongos confitados y acelga
RD$ 750
RD$ 800
THE CATALINA BURGER
Pan brioche, carne Angus con huevo frito, tocineta, aguacate, queso emmenthal, remolacha encurtida en rodajas, aros de cebolla crocantes, tomate fresco, mayonesa de ajo rostizado Servido con chips de batata
RD$ 800
RD$ 1,500
FILETE DE RES
Filete de res con yuca crocante, coulis de aguacate y chimichurri
RD$ 1,500
RD$ 1,800
PARRILLA
Filete de res, con topping de calamares crocantes, camarones al grill y pescado al grill. Servido con mix de lechuga, aguacate y bastones de yuca. Con salsa picante
RD$ 1,800
APETIZERS
RD$ 650
ENSALADA AZUL
Mix de lechuga, rugula, manzana verde, nueces caramelizadas, piñones, semillas de sésamo, queso azul, aceite de olive y balsámico blanco.
RD$ 650
RD$ 650
TACOS DE ATÚN
Atún marinado, con edamames, cebolla morada, semillas de sésamo, mango, aguacate y salsa picante
RD$ 650
RD$ 600
CAMARONES CROCANTE
Camarones con crocante de coco, mix de lechuga y salsa de sweet chili
RD$ 600
RD$ 800
CEVICHE
Ceviche de la estación servido con chips
RD$ 800
RD$ 800
SALMON UNAGI
Rollitos de salmón ahumado rellenos de queso crema, aguacate, chispas de tempura y cebollín. Con topping de salsa de anguilas.
RD$ 800
RD$ 600
ROLLOS DE PLATANO
Platano maduro de queso crema, pisillo de dorado, y puerro fino. Servido con salsa agridulce de chinola
RD$ 600
RD$ 1,250
TABLA DE QUESO (Compartible)
Queso camembert, parmesano , manchego, queso de cabra, almendras, cajuil,aceitunas negras, aceitunas verdes, aceitunas kalamatas, prosciuto, casabe y pan pita
RD$ 1,250
MAINS
RD$ 850
FETTUCCINI
Pasta fetuccini al oleo, servido con camarones salteados y tapenade de aceitunas negras
RD$ 850
RD$ 850
FIDEOS DE ARROZ
Fideos de arroz, salteados con vainitas chinas, maíz bebe, zanahorias, hongos shiitake, tofu y salsa de tamarindo
RD$ 850
RD$ 850
BOWL DE ARROZ Y CAMARONES
Bowl de arroz y camarones, arroz basmati salteado con nueces mixtas y pasas, servido con repollo morado, aguacate, brócoli, edamame, cubos de auyama rostizado, y camarones glaseados en salsa de maní agridulce ligeramente picante
RD$ 850
RD$ 800
HAMBURGUESA CATALINA
Pan brioche, carne angus con huevo frito, tocineta, aguacate, queso emmental, remolacha encurtida en rodajas, aros de cebolla crocantes, tomate fresco, mayonesa de ajo rostizado Servido con chips de batata
RD$ 800
RD$ 900
RISOTTO
Risotto de camarones, ajio gustozo y reduction de naranja
RD$ 900
RD$ 1,200
FILETE DE DORADO
Filete de dorado al vapor, con salsa yuzo, jengibre, cilantro, hilos de Puerro fino, aceite dos aromas y semillas de sésamo. Servido con vegetales estilo oriental
RD$ 1,200
RD$ 1,400
SALMON
Salmon con espuma de espinaca y cremoso de queso de cabra
RD$ 1,400
RD$ 1,800
FILETE DE RES
Filete de res en salsa de hongos porcini, servido con papa rustica trufada y espinaca salteada
RD$ 1,800
POSTRES
RD$ 300
HELADO
Helado de coco con piña glaseada
RD$ 300
RD$ 300
MOUSSE
Mousse de cacao y aguacate
RD$ 300
RD$ 400
CAKE
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RD$ 400